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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
Bode, Thilo	Abgespeist wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können S. Fischer, Frankfurt am Main (2007) Standort: U 300 Bod Schlagworte: Gesundheitsgefährdung, Lebensmittelindustrie Details hier Systematik: U 300 Umfang: 253 S. Standort: U 300 Bod ISBN: 978-3-10-004307-8	U 300 0	Sachbuch Bildquelle mycover/guentersleben	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Bode, Thilo; Scheytt, Stefan	Die Essensfälscher was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen S. Fischer, Frankfurt am Main (2010) Standort: U 300 Bod Schlagworte: Gesundheitsgefährdung, Lebensmittelindustrie Details hier Inhalt: Bio", "Wellness", "Tradition": Wie uns die Lebensmittelindustrie nach Strich und Faden belügt und was wir dagegen tun können. Noch nie waren Lebensmittel so gut wie heute? Von wegen! Thilo Bode, Gründer der Verbraucherorganisation foodwatch, seziert die ausgebufften Strategien der Lebensmittelkonzerne. Fitness-Produkte? Machen nicht fit, sondern fett. - Der traditionell und regional hergestellte Schwarzwälder Schinken? Stammt tatsächlich aus Massentierhaltung und kommt aus ganz Europa. - Gesunde Kinderprodukte? Versteckte Zuckerbomben. - Bio-Apfelgetränke? Haben noch nie einen Apfel gesehen. Diese haarsträubenden Täuschungsmanöver haben System. Die Nahrungsmittelkonzerne sind an die Grenzen ihrer Wachstumsmöglichkeiten gestoßen. Also drehen sie uns mit milliardenschweren Werbe-Etats nur vermeintlich neue und bessere Produkte an. Diese gaukeln jedoch Qualität lediglich vor und gefährden zudem oft genug unsere Gesundheit. Bode nimmt Artikel ins Visier, die wir alle kennen und er nennt Ross und Reiter. Somit dient dieses Buch auch als Anleitung, die unlauteren Praktiken der Nahrungsmittelkonzerne zu boykottieren. Systematik: U 300 Umfang: 222 S. Standort: U 300 Bod ISBN: 978-3-10-004308-5	U 300 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Grimm, Hans-Ulrich	Dumm gegessen! wie uns die Nahrungsindustrie um den Verstand bringt Droemer, München (September 20) Standort: O 613.1 Gri Schlagworte: Essgewohnheiten, Gesunde Ernährung, Lebensmittelindustrie Details hier Inhalt: Was haben Tiefkühlpizza, Superfood und Vegetarismus/Veganismus mit Demenz und Alzheimer zu tun? In seinem aktuellen Sachbuch beschreibt Deutschlands führender Nahrungskritiker, wie unsere Nahrungsmittel und die Art unserer Ernährung die Leistungsfähigkeit des menschlichen Gehirns herabsetzen. Neueste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Das menschliche Gehirn schrumpft - es ist heute weniger leistungsfähig und altert schneller als in früheren Zeiten. Damit steigt die Gefahr, an Alzheimer und Demenz zu erkranken. Der entscheidende Grund dafür ist unsere Ernährung, sagt der Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Und zwar nicht nur die klassische Ernährung. Auch Vegetarismus und Veganismus schaden langfristig unserem Gehirn. Hans-Ulrich Grimm zeigt, warum das so ist und in welchen Nahrungsmitteln die Gefahren lauern. Er weiß, welche Ernährung wir brauchen, um bis ins hohe Alter ein fittes Gehirn nutzen zu können, und er sagt uns auch, welche Rolle Superfood dabei spielt - Hans-Ulrich Grimms Weckruf ist aktive Gesundheitsvorsorge für unser Gehirn durch praktisches Ernährungs-Wissen. Sein Credo: Alzheimer und Demenz sind kein Schicksal! Wir haben es selbst in der Hand, wie sich unser Gehirn entwickelt! Systematik: O 613.1, , U 300 Umfang: 285 Seiten Standort: O 613.1 Gri ISBN: 978-3-426-27799-7	O 613.1, U 300 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Grimm, Hans-Ulrich	Garantiert gesundheitsgefährdend wie uns die Zucker-Mafia krank macht Droemer, München (2013) Standort: O 613.1 Gri Schlagworte: Gesundheitsgefährdung, Lebensmittelindustrie, Zucker Details hier Inhalt: Suchtstoff Zucker: Forschungen zeigen, dass schon Kinder auf Abhängigkeit programmiert werden, oft bereits im Mutterleib. Viele essen Zucker, ohne es zu wollen, versteckt als Konservierungsstoff in Industrienahrung. Die Lawine rollt: Weltweit leiden immer mehr Menschen an den Folgen des Zuckerkonsums. Unabhängige Wissenschaftler warnen vor den Risiken, u.a. vor Übergewicht, Alzheimer, Krebs. Und vor allem: der Zuckerkrankheit Diabetes. 44 Milliarden Euro kostet sie jährlich allein in Deutschland. Die Zucker-Mafia: Seit Jahrzehnten hat die Zucker-Lobby die Politik im Griff. Der Verkauf wird gefördert, die Nebenwirkungen werden verharmlost, mit freundlicher Unterstützung von Staat und Wissenschaft. Grimm macht erstmals den skandalösen Zusammenhang von staatlicher Zuckerförderung und Volkskrankheiten öffentlich. Hans-Ulrich Grimm zeigt die globalen Verflechtungen auf, er berichtet über die Leiden der Opfer, die Interessen im Hintergrund und die Auswege aus der Zuckerfalle. Systematik: O 613.1, , U 325 Umfang: 304 S. Standort: O 613.1 Gri ISBN: 978-3-426-27588-7	O 613.1, U 325 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Grimm, Hans-Ulrich	Vom Verzehr wird abgeraten wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht Droemer, München (2012) Standort: U 300 Gri Schlagworte: Gesundheitsgefährdung, Lebensmittelindustrie Details hier Inhalt: Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern. Systematik: U 300 Umfang: 319 S. Standort: U 300 Gri ISBN: 978-3-426-27556-6	U 300 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Grimm, Hans-Ulrich; Ehrlichmann, Ma	Die Ernährungsfalle wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert ; das Lexikon Heyne, München (2012) Standort: U 310 Gri Schlagworte: Lebensmittelindustrie, Lebensmittelqualität Details hier Inhalt: Sie nennen es Essen... Aluminiumhaltige Schokolinsen, Plastikhormone in Babynahrung, gefährliche Zitronensäure in Gummibärchen: Was steckt eigentlich im Essen drin, das wir Tag für Tag bedenkenlos zu uns nehmen? Der Nahrungskritiker und Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm geht den kleinen und großen Lügen der Lebensmittelindustrie radikal und schonungslos auf den Grund. Wussten Sie, dass Erdbeeraroma aus Sägespänen gewonnen wird? Dass der Lack der leckeren Schokolinsen, die Kinder so gerne essen, aluminiumhaltig ist? Und dass Zitronensäure im Brot den Zahnschmelz auflösen kann? Zum ersten Mal gibt es jetzt alle Wahrheiten über die Bestandteile unseres täglichen Essens auf einen Blick: Von A wie Aromastoffe über B wie Bernsteinsäure, von K wie Kartoffelchips bis hin zu Z wie Zusatzstoffe öffnet Hans-Ulrich Grimm uns in über 300 Stichworten die Augen darüber, wie die Lebensmittelindustrie unsere Nahrung manipuliert. Ein Nachschlagewerk, das seinesgleichen sucht, und ein Muss für jeden Haushalt: umfassend, fesselnd, informativ. Systematik: U 310 Umfang: 527 S. Standort: U 310 Gri ISBN: 978-3-453-17074-2	U 310 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kessler, David	Mosaik bei Goldmann Das Ende des großen Fressens wie die Nahrungsmittelindustrie Sie zu übermäßigem Essen verleitet Goldmann, München (2011) Standort: O 613 Kes Schlagworte: Essgewohnheiten, Gesunde Ernährung, Gesundheitsgefährdung, Lebensmittelindustrie Details hier Inhalt: Ein Blick in die geheimen Labore der Nahrungsmittelindustrie. Chips, Hamburger, Pizza und Schokolade haben das gleiche Suchtpotenzial wie Kokain, dennoch kann man sie in jedem Supermarkt kaufen. Dr. David Kessler spricht mit Insidern aus der Nahrungsmittelindustrie und deckt deren skrupellose Methoden auf. Er kommt dem unkontrollierten Essverhalten auf die Spur, erklärt, warum es so schwierig ist, den fett- und zuckerhaltigen Verführungen zu widerstehen und entwickelt eine Methode, die uns die Kontrolle über unsere Essweise wiedergibt. Systematik: O 613, , U 300 Umfang: 351 S. Standort: O 613 Kes ISBN: 978-3-442-39205-6	O 613, U 300 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Müller, Gunther; Lietz, Peter [Mita	Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel eine Einführung Fachbuchverl., Leipzig (1983) Standort: U 310 Mül Schlagworte: Lebensmittelindustrie, Mikrobiologie Details hier Systematik: U 310 Umfang: 388 S. : 106 Bild., 4 Farbtaf., 50 Tab. Standort: U 310 Mül ISBN: 978-3-343-00294-8	U 310 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schlosser, Eric	One Earth Spirit Fast Food Gesellschaft die dunkle Seite von McFood & Co. Riemann, München (2002) Standort: B 314 Schlo Schlagworte: Ernährung, Fast, Food, Globale Wirtschaftsprobleme, Lebensmittelindustrie, MacDonald's Details hier Systematik: B 314, , O 613 Umfang: 447 S. : Abb. Standort: B 314 Schlo ISBN: 978-3-570-50023-1	B 314, O 613 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Vollborn, Marita; Georgescu, Vlad	Die Joghurt-Lüge die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie Campus-Verl., Frankfurt/M. (2006) Standort: U 300 Vol Schlagworte: Gesunde Ernährung, Lebensmittelindustrie Details hier Systematik: U 300 Umfang: 336 S. : graph. Darst., Tab. Standort: U 300 Vol ISBN: 978-3-593-37958-6	U 300 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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